6、贵妃鸡、葫芦鸡、叫化鸡分别属于( B )。

　　A、福建菜、西北菜、浙江菜。

　　B、上海菜、西北菜、江苏菜。

　　C、上海菜、东北菜、江苏菜。

　　D、广东菜、东北菜、山东菜。

　　7、为国内国际市场上的“酒中明珠”,素有“国酒”之誉的是( C )

　　A、五粮液

　　B、郎酒

　　C、贵州茅台酒

　　D、董酒

　　8、下列茶叶中, 按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是( D )。

　　A、西湖龙井, 水仙, 大红袍

　　B、黄山毛峰, 君山银针, 宣红

　　C、银针白豪, 乌龙菜, 单枞

　　D、太湖碧螺春, 铁观音, 祁红

　　9、下列国家名酒, 依次为浓香型, 清香型, 复香型白酒的是( D )

　　A、五粮液, 山西汾酒, 桂林三花酒

　　B、泸州老窖特曲, 五粮液, 陕西西凤酒

　　C、茅台酒, 山西汾酒, 五粮液

　　D、五粮液, 山西汾酒, 陕西西凤酒

　　10、当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指(D)。

　　A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪

　　B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪

　　C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪

　　D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪

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